rfi

Ouvindo
  • RFI Brasil
  • Último jornal
  • RFI em francês
Meio Ambiente
rss itunes

Dia Sem Carne é celebrado nesta quinta em vários países

Por Lúcia Müzell

Vários países celebram nesta quinta o Dia Sem Carne, um momento para refletir sobre a exploração dos animais e as consequências de uma alimentação carnívora para o meio ambiente. A data de 20 de março foi estabelecida nos Estados Unidos há quase 30 anos, em 1985.

A causa começou a ganhar força depois que as técnicas de criação e abate de gado, aves ou porcos passaram a ser mais difundidas. Em alguns países, como nos Estados Unidos, os bezerros chegam a ser amarrados logo após o nascimento para não desenvolverem os músculos e oferecerem uma carne mais macia.

Sensíveis ao sofrimento dos animais e ao uso de seres vivos para a satisfação humana, os militantes querem mostrar que a gastronomia baseada apenas em ingredientes vegetais também pode ser rica em nutrientes e saborosa ao paladar.

O evento acontece na França desde 2006, trazido pela International Campaigns “A minha principal motivação foi não ser mais cúmplice da maneira como os animais são tratados. E também aprendi que havia outras vantagens em não explorá-los, como desestimular a criação animal, que é uma fonte enorme de poluição, pela emissão de gases de efeito estufa e a poluição dos lençóis freáticos”, afirma o diretor da entidade no país, Eric Moreau. “Ou seja, há vantagens para todos e argumentos a mais para não participar da exploração dos animais.”

Distribuição de petiscos

Em cerca de 15 cidades francesas, as atividades de conscientização vão durar uma semana. Em plena rua, quitutes sem nenhum vestígio animal são distribuídos. O principal prato é um sanduíche de manteiga e presunto, um dos favoritos dos franceses, mas preparado com ingredientes vegetais.

O evento também é uma ocasião para explicar o modo de vida vegano, que exclui o uso de qualquer produto de origem animal, inclusive no vestuário ou nos móveis da casa. Moreau observa que a abertura para este mundo está cada vez maior entre os europeus, mas os preconceitos ainda são grandes.

“As coisas evoluíram muito positivamente em relação a 30 anos atrás. A sociedade era muito mais alienada, e era muito difícil de se assumir um modo de vida vegano. Mas a França ainda é um país que culturalmente não aceita bem a escolha de pessoas que decidiram ter um modo de vida com uma visão ética mais global”, lamenta.

Churrasco sem carne

No Brasil, e na terra do churrasco, a advogada gaúcha Terla Rodrigues, 32 anos, conta que se interessou pela causa durante a faculdade, ao estudar o direito dos animais. Desde então, nunca mais conseguiu olhar para um pedaço de carne da mesma maneira.

“Eu nunca tinha parado para pensar no sofrimento dos animais e na forma como eles eram tratados na indústria alimentícia. Aquilo me impactou de uma forma que eu não consegui mais não pensar nisso”, relata. “Eu tive alguns percalços, porque para mim foi bastante difícil. E agora estou tentando migrar para a dieta vegana, mas aqui no Rio Grande do Sul é tudo baseado em churrasco, em produtos de origem animal.”

Passados cinco anos, Terla até hoje sente saudades de consumir carne, mas contorna o desejo com produtos especializados que a façam lembrar do gosto dos antigos pratos preferidos. “A minha decisão foi parar de comer carne pelos animais, não por falta de vontade. Então procuro substitutos que tenham a mesma textura, ou um tempero. Descobri que, muitas vezes, o que gostava na carne era o tempero”, relata. “Hoje existem tipos de carne vegetal, salsicha vegetal. Portanto não me privo de um cachorro quente, mas ele é ligeiramente diferente.”

Para quem quiser tentar mudar de vida, na internet não faltam dicas de receitas: tem até pãozinho de queijo e brigadeiro vegano. Bon appétit!
 

Crimes contra indígenas sequer são contabilizados, denunciam entidades

Especialistas rebatem argumentos de cientistas que negam aquecimento global

Soberania da Amazônia é raro ponto de convergência entre esquerda e direita

Crescimento de energias renováveis bloqueia no mundo, mas avança no Brasil

Melhor sanção contra desmatamento é consumo consciente, afirmam especialistas

Contaminação por chumbo continua sendo ameaça após incêndio em Notre-Dame?

Greta Thunberg manda mensagem para jovens brasileiros: "é preciso se conscientizar sobre o que está acontecendo"

Levado pelos ventos, francês atravessa o Atlântico a bordo de um tonel

Em guerra contra o plástico, França resgata hábito de devolução de garrafas

Contestado na Europa e nos EUA, agrotóxico que reduz QI de crianças é liberado no Brasil

Observatório Espacial do Clima vai ajudar a identificar desmatamento clandestino

Pássaro degustado em estranho ritual gastronômico francês pode desaparecer

Após dinossauros, Terra pode estar em sexta extinção em massa de espécies

Receitas ensinam a fazer até desodorante caseiro para evitar produtos tóxicos

Carne sintética: revolução contra a poluição da pecuária ou demagogia?